VERSCHIEDENE GRILL-TECHNIKEN GRILLEN AM DREHSPIEß Eine der Grilltechniken, die in den letzten Jahren schnell an Popularität gewonnen hat, ist das Grillen am Drehspieß. Größere Fleischstücke, ganze Hähnchen, aber auch Obst und Gemüse lassen sich in Kombination mit einem Drehspieß perfekt veredeln. Das Grillgut wird auf einen Spieß „aufgespießt“, in den Grill gehängt und vom Motor langsam gedreht. So gart das Grillgut gleichmäßig, bei konstanter Temperatur und sogar über einen längeren Zeitraum. Und weil das Grillgut perfekt umschlossen ist von einer knusprigen Kruste, bleibt es innen saftig. PROFI-TIPP: Mit Hilfe des passenden Zubehörs für das Drehspieß-Set ist es sogar möglich Beilagen wie Pommes frites, Popcorn, Chicken Wings und vieles mehr zu zubereiten. Auf der nächsten Seite finden Sie ein leckeres Rezept, mit dem Sie Ihr Grillabenteuer beginnen können! ZUTATEN 1 kg geteilte Hähnchenflügel 11⁄ 3 EL. salz 2 TL. Backpulver 2 TL. Paprikapulver 1 TL. frischer gemahlener Pfeffer 1 TL. Zucker SAUCE 2 EL. Sesamöl 4 Knoblachzehen, gehackt 1,5 cm Ingwer, gerieben 3 EL. Sriracha 6 EL. Honig 1 EL. Limettensaft 2 EL. Soja Sauce 2 EL. Speisestärke 2 EL. Wasser DIP 250 ml Joghurt 30 g Salatgurke, fein gerieben 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL. Limettensaft Salz zum Abschmecken BY: ANDREA ALDEN 18
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